Mousse de limón

Un postre fresco y muy rico! Sin utilizar natas! :)

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

2 yougures griegos

Zumo exprimido de 3 limones grandes (depende de lo ácido que os guste la mousse, así está con un puntito ácido que a mí me gusta mucho!!)

3 hojas de gelatina

Ralladura de chocolate negro

Preparación:

Disolver las hojas de gelatina en 200 ml de agua herviendo. Dejar que se enfríe.

Exprimir el zumo de los 3 limones.

Mezclar el zumo de los limones con la leche condensada. Daros cuenta que el limón va a cuajar la leche condensada. Mezclarlo hasta que tenga una textura espesa. 

A parte batir los yougures para que estén bien mezclados.

Batir el yougur con la leche condensada y el limón. En este punto probarlo a ver si os gusta con un poco más de zumo de limón.

Cuando esté bien mezclado, añadir el preparado anterior la gelatina ya fría.

Verterlo todo para tacitas individuales y espolvorear por en cima con el chocolate negro para decorarlo.

Llevarlo a la nevera y dejar pasar unas horas.

Consejo: Mejor hacer dosis pequeñas.

Espero que os guste!! :)

Quiche de atún y verduras

Os traigo una receta que es muy buena para aprovechar sobras! 

Ingredientes:


Massa:

200 gr de harina
120 gr de margarina derretida 
1 huevo

Se amasa todo y se extiende en un molde (yo utilizo uno de silicona)

Relleno:

El relleno se puede hacer a gusto. Con alguna sobra que haya en la nevera o con los ingredientes que uno quiera. Sólo verduras para los vegetarianos, o con pollo, atún, jamón, etc.

En este caso yo utilicé los siguientes ingredientes:

1 cebolla
2 Puerros
2 zanahorias
setas
atún
1 yogur griego
3 huevos
1 vasito de leche (yo he usado de soja, pero es indiferente)

Calentar el horno a 180ºC.

Se pica la cebolla y se pocha un poco en una sartén grande. Se añaden los puerros cortados en rodajas, y la zanahoria cortada en trocitos, y las setas (si son muy grandes trocearlas). 
Se deja pochar todo bien. A mí me gusta más bien tostadito, pero eso ya depende de cada uno.
Mientras en un bol mezclar bien el yogur, con los huevos y un poco de leche para que esté algo liquido.
Sacar la sartén del fuego y añadir la mezcla de los huevos, yogur y leche. Mezclar un poco y echar todo para el molde que teníamos ya con la masa.
Se mete en el horno hasta que esté dorado!

Listo!! :)

TARTA DE NUEZ

Hoy os traigo una tarta que me encanta!! A los que les gusta la nuez, os va a encantar!

Ingredientes para la masa:

200gr de harina
125gr de mantequilla
100gr de azúcar
1 huevo
1 cucharada de té de levadura
8 cucharadas soperas de leche

Calentar el horno a 180ºC.
Batir todos los ingredientes y echar en un molde de tarta untado con mantequilla.
Se mete en el horno hasta que quede dorado. Se retira del horno.
Mientras está en e horno se va preparando el relleno.


Ingredientes para el relleno:

150gr de mantequilla
150gr de azúcar
150gr de nuez molida
6 cucharadas soperas de leche

Se echa todos los ingredientes en un cazo pequeño al fuego para que se derrita todo y quede más espeso. Cuando al pasar la cuchara de palo en el centro se pueda ver el fondo del cazo está listo.

Se echa en el molde donde ya tenemos la masa lista, y se lleva al horno. Empezará a formar burbujas, como si estuvieses herviendo. Cuando esté dorado se saca del horno.

Se deja enfriar y se retira del molde.

Listo!! Espero que os guste!! :)

Bizcocho de Arroz

En Portugal es muy conocido el bizcocho de arroz (bolo de arroz). Si de arroz! Nosotros tenemos que echar arroz a casi todo! :) 
Suelen ser individuales y actualmente es muy difícil encontrar uno que no sea industrial.
Así que hoy os lo traigo que está muy rico y para merendar con té o con colacao en una tarde de domingo! Y más como la de hoy, que llovía y hacia frío fuera! 

Ingredientes:

3 huevos

150 ml de leche

1 pizca de sal

Ralladura de limón

250 gr de azúcar

175 gr de harina de trigo

175 gr de harina de arroz (yo la he comprado en mercadona)

75 gr de mantequilla

1 cucharada de té de levadura (yo uso la de Royal que viene en un bote metálico)

Azúcar para polvorear

Preparación:

Calentar el horno a 180 ºC.

Untar el molde de bizcocho con mantequilla y espolvorear con harina. Vale un molde de bizcocho con agujero en el medio (como el que yo he utilizado) o uno sin ello. 
Para untar moldes de bizcocho sin manchar mucho las manos, yo siempre derrito un poco la mantequilla y lo hago con una brocha).
Derretir los 75 gr de mantequilla y dejar que enfríe un poco.

Batir muy bien los huevos con el azúcar, como mínimo durante 5 minutos con la batidora eléctrica.

A continuación se añade la mantequilla, la ralladura de limón, la sal y la leche. Se bate todo muy bien.

Se añaden las harinas y la levadura.

Se echa la masa en el molde se espolvorea con azúcar y se mete en el horno durante 30-40 minutos (depende del horno).

Para confirmar que está hecho, se pincha con un palillo. Si vemos que sale limpio, sin restos de masa cruda está hecho.

Nunca se debe de abrir el horno antes de transcurridos por lo menos 25 minutos.

Espero que os guste! :)

Mousse de oreo

Es un postre dulce y que ha tenido mucho éxito entre mis amigos!! Espero que os guste es fácil y rápido de hacer.

Ingredientes:

1 brick de nata para montar (que esté bien frío)
1 paquete de galletas oreo (no he llagado a utilizarlo todo)
2 claras a punto nieve
2 cucharadas soperas de azúcar

Preparación:

Triturar las galletas.
Montar las natas y añadir el azúcar para hacer el merengue.
Se añaden las galletas trituradas y se mezcla todo con cuidado (guardar parte de las galletas trituradas para decorar).
Montar las claras en punto de nieve.
Mezclar el preparado anterior con las claras, y tener mucho cuidado al mezclar todo. Hay que hacerlo muy de espacio para no romper las burbujas de las claras en punto de nieve.
Verter la preparación para un bol e espolvorear con las galletas que se han guardado para decorar.

Bon apetit! :)

Pecado capital

Antes de empezar con las recetas, que es el motivo por el que estáis visitando mi blog, me gustaría hablar un poco sobre mí y cómo he empezado en la cocina.

Soy portuguesa, de Oporto. Así que si alguna frase no hace mucho sentido...perdonarme!

El blog se llama "Pecado capital" porque siempre que alguien me invita a una cena yo no llevo una botella de vino. 

No soy para nada cocinera. Cocino porque me gusta y porque me encanta que los demás disfruten con mis platos! Y creo que esa es la esencia de preparar buenos platos..
De pequeña mi madre no daba fe de que yo un día cocinase nada. Pero con el tiempo empecé por hacer algún postre que me gustaba mucho...y así poco a poco fui cogiendo el gusto por la cocina.

Con esto espero que disfrutéis de la experiencia!